Баклажан Софія F1 – ранньостиглий (70-75 днів) високоврожайний популярний гібрид для відкритого й закритого ґрунту. Міцний кущ висотою 45-60 см, формує 7-12 блискучих темно-фіолетових плодів циліндричної форми, довжиною 18-20 см, масою 190-200 г, із ніжним, щільним біло-зеленим м’якушем без гіркоти. Гібрид цінується за довгу лежкість без втрати якості плодів, несхильність до основних хвороб, стійкість до понижених температур, тонку шкірку й маленьке насіння, що робить плоди ідеальними для кулінарії та консервування.